Consulenza viticola ed enologica.
Dall’impianto del vigneto, alla vinificazione fino alla bottiglia.
Ecologia ed innovazione.
crediamo che la ricerca costante di nuove soluzioni sia la chiave per risolvere le sfide presenti e future in vigna ed in cantina. siamo convinti che i sistemi agricoli più in equilibrio con la natura siano i più resilienti.
Conosci la squadra
RICCARDO ZAMPONI,
agronomo viticolo
Dottore in Scienze e Tecnologie Agrarie all’Università di Viterbo dal 2018, dal 2021 gestisce il vigneto di un’importante azienda nella zona di Bordeaux.
Testa le ultime tecnologie viticole in campo come trattori automatici, sensori di spore di peronospora e nuovi metodi di pacciamatura.
Forma dipendenti interni e squadre esterne su potatura secca e tutte le operazioni in verde. Riconosce e gestisce fitopatie ed insetti dannosi della vite.
SOFIA DI GIACINTO,
enologa
Laureata in Viticoltura ed Enologia all’Università di Torino (2016), ha frequentato il secondo anno presso l’Hochschule Geisenheim University, Germania.
Ha lavorato in Italia (Lazio, Montalcino e Monferrato) ed in Francia (Bordeaux) come responsabile di produzione in aziende di una quarantina di ettari.
Ha competenze in vinificazione, affinamento e imbottigliamento di vini spumanti, rossi e bianchi di pronta beva o da invecchiamento
Ha collaborato con i migliori enologi italiani e francesi ed oggi ha una sua personale visione sul vino.